无极荣耀娱乐-无极荣耀平台-无极荣耀注册首页-肉牛业需要更多现代家庭农场 适度规模、成本管理、链通市场是发展关键(主管:QQ66306964 主管:skype live:.cid.6c7b79dae5ec9830)科研成果：担任中国农业大学教授、国家肉牛牦牛产业技术体系首席科学家，出版肉牛产业相关著作十余本，深入多省调研并指导产业发展。

　　进入冬天，全国开启牛肉消费旺季，反刍产业迎来了一年中最火热的时期。2022年最后两个月行情走势如何？肉牛产业该如何布局未来？记者就此专访国家肉牛牦牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学曹兵海教授。曹兵海认为，肉牛产业健康发展需讲求先质后量，扶持更多现代化家庭农场，如何降低成本是掣肘发展一大难题。

　　根据国家统计局数据，前9个月，无极荣耀娱乐-无极荣耀平台-无极荣耀注册首页-全国餐饮收入31249亿元，下降4.6%，牛羊肉消费大受影响。但实际上主要是国产牛肉的消费量降低，进口牛肉数量反而增加，这反映出国产牛肉产量不足、消费量不足的问题。

　　曹兵海认为，造成这一问题原因有两个，分别为疫情和气候。一方面，肉牛主产区以及牛源主要供给产区在东北、内蒙、新疆等区域。这些地区的疫情防控对肉牛生产、牛源供应、销售都造成了影响。另一方面，今年南方气候干旱，直到现在还没有从根本上缓解，草料成本相应提升。

　　在实际生产中，曹兵海观察到很多新建上马的项目，实际上并没有进牛，或是牛进场后没多久就被反复转移，他认为行业实际上出现减产问题，全年出栏量可能低于去年。国产牛肉已经遭遇价格天花板，年底价格可能只会小幅上涨，而且伴随着养殖成本提高，养户盈利会进一步被压缩。

　　肉牛产业的经济效益很大程度上取决于生产效率，“一年一胎”成为养殖者的追求目标，目前行业内能达到一年一胎的比例大约有多少？曹兵海称，现在人们用工业化、规模化、标准化的思维来养牛，导致饲养密度越来越大，活动空间遭到挤压，母牛首先要保护自己，就出现了不发情、不产犊的情况。实现这项技术需要前提条件，需要以时间、廉价资源、物理空间以及母牛天性的释放，共同来换取效益。

　　在目前这种状况下，曹兵海支持现代家庭农场的发展，现代家庭农场是现代农业的体现，其设备先进完善、技术高效、与市场接轨，建议采取“就地就近就便”原则以降低成本。政策的变化也体现了这一点，有些地区已经不再一味追求标准化、规模化，而是提倡适度规模，在养殖上追求“形散神聚”，形式上是一家一户，但是内在是相关联的。。

　　在生猪和家禽养殖玄武注册中，全产业链已然成为一个热词，有些企业成功升级，有些企业为此落得负债累累。全产业链道路是否适合当下的肉牛产业？曹兵海认为此举需审慎，玄武娱乐大型企业并不一定要把母牛、育肥、屠宰和食品都抓在手里，目前为止国外企业也没有这种做法。人们常说嘉吉等大公司做全产业链，其实也是不同板块专业分工，而不是由一个农场覆盖。玄武娱乐注册当前降低成本才是行业各方必须重视的难题。

　　同时，产业链也是价值链，曹兵海建议养殖户和企业，把链条上的每一个结点连起来，综合算账，帐算不通则说明价值链没有打通，意味着产业链实际上是虚假的。而今后牛肉市场的数量增速可能放缓，在质量上形成增量空间，谁在价值链上走得通，同时不断提高生产、产品和服务质量，谁就能占得先机。

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